Foire aux questions

Un rhum infusé est un rhum dans lequel on fait macérer des fruits, des épices ou d'autres ingrédients naturels afin d'en extraire tous les arômes. Chez BISCARHUM, chaque recette est élaborée artisanalement dans notre rhumerie de Biscarrosse, à partir de fruits frais soigneusement sélectionnés. C'est ce que les amateurs connaissent et apprécient sous le nom de "rhum arrangé".

Nos rhums infusés sont 100% fabriqués par nos soins, directement dans notre rhumerie à Biscarrosse. Nous ne sommes pas revendeurs : chaque bouteille est préparée à la main, entièrement élaborée en France, et proposée en direct sans intermédiaire. Un produit authentique, du fruit à la bouteille.

Nous proposons une large gamme aux saveurs gourmandes et variées :
Passion, Banane, Abricot, Ananas, Noisette, Coco, Pêche, Caramel Beurre Salé, Vanille, Gingembre, Mangue…
Et de nouvelles recettes régulièrement imaginées au fil de nos inspirations !

Pour s'adapter à tous les palais et à tous les moments de dégustation ! Nos rhums infusés sont disponibles en 12°, 18°, 30° et 40°. Chaque titre alcoométrique est obtenu par une mise au degré artisanale, réalisée avec soin pour préserver l'équilibre gustatif et l'intensité aromatique de chaque préparation.

Le degré d'alcool influence à la fois la puissance en bouche et la perception des arômes :

* 12° : très doux, idéal pour une première découverte ou une dégustation légère

* 18° : fruité et accessible, parfait en toute occasion

* 30° : équilibré, avec une belle présence aromatique

* 40° : puissant et généreux, pour les amateurs de sensations plus intenses

Tout commence par une macération en fûts de chêne : nous plaçons le rhum avec une première sélection de fruits frais, puis nous ajustons au fil du temps — en ajoutant des fruits, en goûtant régulièrement — jusqu'à atteindre l'équilibre parfait.

Les temps de macération varient naturellement selon les ingrédients et ce que donnent les fruits :

* 2 à 3 semaines pour les épices et le gingembre

* 3 à 6 mois pour les fruits

* Jusqu'à 8 mois pour la vanille

Mais ces durées ne sont jamais figées. Un fruit plus ou moins ensoleillé, plus ou moins généreux en arômes, changera tout. C'est pourquoi nous goûtons chaque rhum régulièrement : c'est le goût parfait qui donne au rhum l'autorisation de quitter les fûts pour aller en bouteille — rien d’autre.

Non. Chez BISCARHUM, nous travaillons exclusivement avec des fruits frais et des ingrédients 100% naturels. Pas d'arômes artificiels, pas d'additifs — uniquement des recettes authentiques, élaborées avec passion dans notre atelier.

Oui ! Vous pouvez retrouver et déguster nos rhums infusés directement dans notre rhumerie à Biscarrosse — au verre, au shot, ou repartir avec votre bouteille préférée.